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Alheira Mirandesa com Legumes

Alheira Mirandesa com Legumes
Ingredientes:
 4 alheiras mirandesas
 4 batatas médias
1 molho
de grelos
de nabo
Flor de sal
Azeite virgem extra “Casa dos Pradas”
 

Preparação:

  1. Retire as alheiras da embalagem e pique as com um palito, dos dois lados.
  2. Coza as batatas e os grelos de nabo numa panela com água e sal, ou se preferir, ao vapor, respeitando o tempo de cozedura de cada alimento.
  3. 10 minutos antes de servir, coloque as alheiras numa frigideira antiaderente, não aquecida e sem qualquer tipo de gordura.  Quando as alheiras começarem a libertar azeite, vire-as com cuidado. Estarão prontas, quandoficarem bem douradas dos dois lados.
  4. Sirva as alheiras com os grelos e as batatas, regados com azeite virgem extra.

    Referência: Escrinho